Brochette de crevettes à la sauce aigre douce Chiffonnade de jambon cru de pays et salade Salade composée de légumes marinés Terrine de bleu de Laqueuille
Salade de lentilles du Puy au maquereau et œuf poché
Pounti auvergnat
Plat au choix
Suprême de volaille rôti, choux rouge braisé aux pommes
Filet mignon de porc à la moutarde de Charroux et tagliatelles
Joues de bœuf de 10 heures, gratin de pommes de terre au cantal
Pavé de saumon soufflé aux petits légumes, riz cantonnais
Papillote de cabillaud et sa julienne de légumes, pont neuf de polenta
Paëlla maison
Dessert au choix
Forêt noire ou framboisier maison (selon la saison)
Blanc mangé au caviar de vanille
Crème brûlée à la pistache
Gratin de poire amandine
Cœur coulant au chocolat
Boissons
Vin rouge et rosé Domaine Les Volcans Eaux minérales À raison d’une bouteille pour 3 personnes Café, Thé ou infusion
Nous vous proposons une sélection de nos différents plats, sous réserve de modifications selon les produits du marché. Merci de bien vouloir établir un choix unique pour l’ensemble des convives. Le nombre de participants doit nous être communiqué par écrit au plus tard 48h avant la manifestation. Les tarifs s’entendent par personne.
