(inclus dans les forfaits séminaires)

Entrée au choix

Brochette de crevettes à la sauce aigre douce
Chiffonnade de jambon cru de pays et salade
Salade composée de légumes marinés
Terrine de bleu de Laqueuille

Salade de lentilles du Puy au maquereau et œuf poché

Pounti auvergnat

Plat au choix

Suprême de volaille rôti, choux rouge braisé aux pommes

Filet mignon de porc à la moutarde de Charroux et tagliatelles

Joues de bœuf de 10 heures, gratin de pommes de terre au cantal

Pavé de saumon soufflé aux petits légumes, riz cantonnais

Papillote de cabillaud et sa julienne de légumes, pont neuf de polenta

Paëlla maison

Dessert au choix

Forêt noire ou framboisier maison (selon la saison)

Blanc mangé au caviar de vanille

Crème brûlée à la pistache

Gratin de poire amandine

Cœur coulant au chocolat

Boissons

Vin rouge et rosé Domaine Les Volcans
Eaux minérales
À raison d’une bouteille pour 3 personnes
Café, Thé ou infusion

Nous vous proposons une sélection de nos différents plats, sous réserve de modifications selon les produits du marché. Merci de bien vouloir établir un choix unique pour l’ensemble des convives. Le nombre de participants doit nous être communiqué par écrit au plus tard 48h avant la manifestation. Les tarifs s’entendent par personne.